La Universidad Panamericana campus Aguascalientes obtuvo el Distintivo H, norma mexicana que regula el manejo higiénico de alimentos.

Aguascalientes, Ags. Luego de cubrir en su totalidad las exigencias gubernamentales, hace unas semanas los laboratorios de la Escuela de Dirección de Negocios Gastronómicos de la Universidad Panamericana campus Aguascalientes obtuvieron el Distintivo H que es norma mexicana que regula el manejo higiénico de alimentos.

Personalidades encabezadas por la secretaria de turismo del estado, Irma Medrano Parada, el presidente de la delegación estatal de la CANIRAC Lic. Santiago Muñoz, el secretario académico del campus Aguascalientes de la UP, Dr. Jorge Enrique Franco López y la directora de la Escuela de Dirección de Negocios Gastronómicos, Mtra. Mercedes Urzúa encabezaron la ceremonia de la colocación del Distintivo H en el edificio de DNG.

Distintivo H es el reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo, con aval de la Secretaría de Salud a establecimientos fijos de alimentos y bebidas por el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad que marca la Norma Mexicana NMX-065-F-NORMEX-2015, se refiere del manejo higiénico de alimentos, a los cuidados básicos que deben seguirse para que el alimento que se vende en un centro de consumo llegue al consumidor higiénicamente seguro.

Para la carrera de Dirección de Negocios Gastronómicos de la Universidad Panamericana campus Aguascalientes es muy importante contar con el Distintivo H, ya que es la primera y única universidad en el estado en contar con esta certificación. Según el presidente de la CANIRAC sólo hay 6 firmas que cuentan con el Distintivo H en el estado y una de ellas es la escuela de DNG de la UP.