Municipio pone especial vigilancia sanitaria en expendios ambulantes de pescados y mariscos.

Aguascalientes, Ags. La Secretaría de Servicios Públicos (SSP) pone en marcha un operativo especial de vigilancia sanitaria en expendios ambulantes de pescados y mariscos, que estará funcionando durante el periodo de Cuaresma, con el propósito de garantizar la higiene en la preparación y venta de sus productos, cuyo consumo se incrementa considerablemente en esta temporada. Así lo explicó el titular de la dependencia, Rodolfo Téllez Moreno.

Destacó que, actualmente, en el Municipio de Aguascalientes se tiene un registro de 35 vendedores ambulantes de pescados y mariscos, que ofrecen sus alimentos en la vía pública, así como 23 de tipo flotante, que se instalan en los diferentes tianguis del municipio.

“Nuestros elementos del Departamento de Regulación Sanitaria revisan periódicamente este tipo de negocios, pero implementamos acciones de verificación especial durante la Cuaresma por ser éste el periodo en el que se acostumbra el consumo frecuente de platillos elaborados con productos del mar.”

En el mismo sentido, el Director de Salud Pública Municipal, Federico Moreno Flores, detalló que, en lo que se refiere al producto a verificar, se examina el olor, color, textura y temperatura; que se conserve sobre camas de hielo, y también su procedencia.