Cinco Barrios, única marca de mezcal en Aguascalientes en obtener el sello de bajo carbono.

Aguascalientes, Ags. Mezcal Cinco Barrios fue reconocido con el Sello de Bajo Carbono del Estado de Aguascalientes, convirtiéndose en la única marca de mezcal en la entidad en obtener este distintivo, por las acciones implementadas para reducir el impacto ambiental de sus procesos y aprovechar de manera responsable los residuos derivados de la producción.

El reconocimiento a la empresa Cinco Barrios fue entregado por la gobernadora Tere Jiménez, recibido a través de su representante la Lic. Lupita Martínez, como parte de la estrategia estatal para impulsar procesos productivos más limpios y reconocer a empresas comprometidas con la sustentabilidad.

Uno de los principales elementos del modelo ambiental de Cinco Barrios es el aprovechamiento de los residuos orgánicos generados durante la elaboración del mezcal, que son transformados para la obtención de biogás y biofertilizante, disminuyendo residuos y generando recursos que pueden reincorporarse al ciclo productivo.

Con este distintivo, Mezcal Cinco Barrios fortalece su compromiso con una producción responsable, en la que la tradición mezcalera de Aguascalientes se acompaña de innovación, aprovechamiento de recursos y cuidado del medio ambiente.

Cinco Barrios: tradición que nace de la tierra y trabaja para devolverle valor.

Las empresas que recibieron el sello son de productos farmacéuticos, Nissan Mexicana, Jatco, Nat Gas, Sabropollo, Leche San Marcos, Leche Lala, Frigorizados la Huerta, Universidades Tecnológicas y la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA).